ليل الغرباء
المديرة العامة
الدعاء المفضل لي : 
الدوله : 
الاسم / مهاوي
الرتبه : المديره العامه مصممه المنتدى
أرجو التسجيل
عدد المساهمات : 442
نقاط العضو : 15156
التقـيـم : 1
تاريخ التسجيل : 29/04/2011
 |  موضوع: الكباب و الأوصال المشوي الأحد مارس 18, 2012 10:21 pm | |
|
الكباب و الأوصال المشوي
# المقادير #
أ-2 كيلو لحم ضأن خاص بالشوي
ب-5 رؤوس بندورة صغيرة جامدة
ج-ملعقة طعام من صلصة البندورة الكثيفة
د-ربع كوب من عصير الليمون الحامض
ه-ربع كوب من زيت الزيتون
و-7 بصلات
ز-ملعقة طعام من الملح
ح-ملعقة صغيرة من البهار
ط-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ي-ملعقة صغيرة من القرفة
# الطريقه#
1 يفرم اللحم إلى مربّعات متوسطة أو صغيرة الحجم.
2 يقشّر البصل وتقطع كل بصلة إلى قطعتين.
3 يخلط اللحم بالبصل والتوابل والزيت وصلصة البندورة وعصير الحامض، ويترك جانباً مدة نصف ساعة.
4 يحرّك خليط اللحم والبصل بين حين وآخر.
5 في هذه الأثناء يحضّر الفحم وأسياخ اللحم.
6 تُشكّ قطع اللحم وقطع البصل وقطع البندورة في الأسياخ.
7 يشوى اللحم في الأسياخ على لهب الفحم وتقلب الأسياخ من وقت إلى آخر أثناء عملية الشي.
8 يقدم اللحم المشوي ساخناً ومعه أنواع من السلطات والمقبلات
الصورة له
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
